Pandemi döneminde, sebze muhafaza yöntemlerinden internetten alışveriş stratejilerine ve son olarak hidroponik sebzelere kadar bir "sebze depolama savaşı" gelişti.  Çinli vlog sitesi Weibo'da bu hafta "Şanghay'da bir kadın hidroponik üretimde sebzelerin özgürlüğünü fark ediyor" başlıklı video yaklaşık 8 milyon izlenmeye sahipken, geçen haftanın popüler videosu "Hidroponik sebzeler çok mutlu" yaklaşık 12 milyon izlenmeye ulaştı.

Örneğin, Şanghay'da ikamet eden Xin Hanım, sebze vloglarına evindeki sebzelerin neredeyse tamamının bitmesi ve toplumda her geçen gün yeni vakaların ortaya çıkması sebebiyle dışarı çıkmaya korktuğu bir dönemde başlamış. Xin, pandemi nedeniyle dışarı çıkmak istemiyor ve yalnızca internetten sipariş ettiği sebzeleri tüketiyorken, hidroponik sebzelerle ilgili internet haberlerini okuyor ve sonranda bunu evde denemeye karar veriyor. Xin, bu durum için "Oldukça ilginç hissettiriyor" diyor.
Xin, hidroponik olarak taze soğan ve yeşil yapraklı sebzeler yetiştiriyor. Yeşil sebzeleri yetiştirmek için plastik kutular ve çin mantılarını dondurucuda saklamada kullanılan saklama kaplarını kullanıyor. "Kökleri doğrudan suya koyun ve suyu her gün değiştirin, çok basit" Sadece 4 gün içinde, taze küçük yapraklarla birlikte yeşil fideler ortaya çıkıyor.

Xin Ze (takma ad) pandemi başladığından beri marul, arpacık soğanı, soğan, brüksel lahanası gibi sebzeleri hidroponik olarak yetiştirdi. Birçok hidroponik sebze, her gün yeni değişikliklerle birlikte istikrarlı bir şekilde büyüyor. Ancak Xin Ze'nin gözlemine göre, taze soğan ve fasulye filizi ile karşılaştırıldığında, hidroponikte yetiştirilen marul her gün büyümesine rağmen, büyüme hızı nispeten daha yavaş kalmaktadır. Hidroponik ortamda bir hafta geçiren marullar yemek pişirmede kullanılmak için yeterli büyüklüğe ulaşamamaktadır.

Kaynak : Hortidaily