Ekibe göre, Geinberg sahasındaki inşaat işi tamamlanmış, çalışanlara talimat verilmiş ve üretim zaten tam kapasite yürütülmektedir. Ekip, "Şubat ve Mart aylarında saatlerce süren güneş ışığı gerçekten bitkilerimizin gelişmesine ve büyümesine olanak sağladı" açıklamasını yaptı. "Lezzeti benzersiz olan özel mini salatamız hasat edilmekte ve şimdiden büyük beğeni toplamakta." Bütün projeyi anahtar teslim tedarikçi Gakon-Netafim tamamladı.

Karbon-nötr bir seçenek
Ja! Natürlich Genel Müdürü ve Tarım Uzmanı Andreas Steidl, "Avusturya'nın organik Ja! Natürlich sebzeleri, yüksek enerji tüketimleri Ja!Natürlich'in sürdürülebilirlik standartlarıyla uyumlu olmadığı için şimdiye dek yalnızca yaz aylarında mevcuttu. Ancak bu Sera, geleneksel cam evlerle karşılaştırılamaz çünkü ısıtma ihtiyacını karbon nötr bir şekilde topraktan çıkarılabilmekte ve bunun için yeni bir sondaj gerekmemektedir. Diğer bir sebep ise Geinberg'deki bitkilerin bölgenin verimli topraklarında yetiştirilmesidir. Bu serada, geleneksel seraların aksine, kökler, besin açısından zengin bir substrat aracılığıyla beslenmemektedir."

Yeni 11 hektarlık serada, karbon-nötr ısıtma için köyde halihazırda mevcut olan jeotermal enerji, kullanılmaktadır. Bu sayede bölgesel olarak Mart ayının başından Kasım ayının başlarına kadar daha soğuk aylarda bile organik domates, salatalık ve biberlerin hasat edilmesi mümkün kılınmaktadır. Andreas, "İklim üzerinde herhangi bir ek yük olmadan" diye ekliyor. "Ve ürün rotasyonu ve bitki bazlı kompostlama yoluyla toprak sağlığı gibi en yüksek Ja! Natürlich standartları, serada da sağlanmaktadır."

Bütünsel enerji ve sulama konsepti sayesinde iklim dostu
Yeni sera, sondaj gerektirmeden mevcut jeotermal enerjiden sürdürülebilir ısıtmaya sahip olmasının yanı sıra çatısında fotovoltaik sistem de bulunmaktadır. Yağmur suyu, bitkileri sulamak için büyük ölçekli havzalarda toplanmakta, böylelikle yeni tesisin kendi kendine yeterli sulanması sağlanmaktadır. Optimum ısıtma nemli havayı önleyerek bitkilerde mantar hastalıklarının oluşmasının önüne geçmektedir. Cam tavan, mükemmel aydınlatma koşulları sağlayarak tüm yapay ışık kaynaklarını gereksiz kılmaktadır.

Inviertel bölgesindeki Steiner ve Perlinger ailelerinin iki deneyimli meyve ve sebze üreticisi, birlikte çalışarak mevcut bir jeotermal kaynak üzerine Avrupa'nın en modern ve çevre dostu seralarından birisini inşa ettiler. Nitekim, bu proje Alman/Avusturya sera endüstrisinde çok iyi bilinen iki ailenin ve Steiner Gemüsebau ve Perlinger Gemüse şirketlerinin işbirliğidir. Yönetici ortaklar, “Avusturya'da büyümek istersek onlarla çalışacağımız gerektiğini, üretim ve satış faaliyetlerine katılacağımızı biliyorduk. Geçen şubat ayında plan yapmaya başladığımıza ve henüz iki yıl bile geçmeden ortak projemizden ilk domates ve biberleri hasat ediyor olmamıza inanmak güç” dediler.
İki yönetici direktör Patrick Haider ve Wolfgang Steiner, sürdürülebilir büyüme ve mükemmel organik kalite konusuna odaklanmış durumdalar. "Avrupa'nın en modern ve çevre dostu seralarından birinde 11 hektarlık bir alanda, organik domates, organik biber ve organik salatalık toprakta yetiştiriliyor, çalışanlarımız tarafından özenle bakılıyor ve ürünler tam olgunlaştığında hasat ediliyor. Ürünlerimizin farkını yaratan bu özen; kalite ve lezzetimizi belirliyor" diyorlar.

Yapay aydınlatma bulunmuyor.
Ja! Natürlich yılın en karanlık dönemi olan Aralık ve Ocak aylarında enerji yoğun yapay aydınlatmadan bilinçli olarak kaçındığı için ürün yetiştiriciliği mümkün değildir. "Bahardan sonbahara kadar Yukarı Avusturya'daki organik çiftliğin Ja! Natürlich domatesleri, salatalıkları ve tatlı biberleri artık yüksek Ja! Natürlich organik standartlarından ödün vermeden Billa, Billa Plus ve Adeg raflarında yer almaktadır. Gerçek topraktaki zararlı kontrolü de faydalı böcekler [Ichneumonidae (Hymenoptera), Avcı akar (Phytoseiulus persimilis), uğur böceği (Coccinella) ve lacewings (Chrysoperla rufilabris)] tarafından yapılmakta ve bu faydalı böcekler yeni seranın en önemli yardımcıları arasında yer almaktadır. Geinberg'de domates çiçeklerinin tozlaşmasını toprak bombus arıları üstlenmektedir." diyor Ja! Natürlich Genel Müdürü Klaudia Atzmüller mutlu bir şekilde.

Serada bile sağlıklı toprak
"Mükemmel toprak kalitesine özel bir önem veriyoruz ve bunu çeşitli doğal önlemlerle temin ediyoruz; örneğin, solucanlar en başından itibaren sağlıklı toprak yaşamını sağlıyor. Ayrıca organik gübre kalitesi için yüksek standartlar belirliyoruz: Yalnızca organik koyunlardan elde edilen koyun yünü peletleri gibi hammaddeleri organik çiftliklerden gelen biyo-gübreler kullanıyoruz çünkü tüm biyo-gübreler aynı kalitede değildir. Fakat aynı zamanda bitki atıkları her yetiştirme döneminin sonunda gübre haline getirilmekte ve yeni bitkiler için çok kıymetli bir kompost olarak değerlendirilmektedir. Diğer bir özellik ise Ja! Natürlich'in serada da başvurduğu ürün rotasyonudur: Aynı ürün çeşitleri, toprağı sağlıklı ve verimli tutmak için sadece üç yılda bir yetiştirilmektedir. Sürdürülebilirliği ve doğal döngüye uygun uzun vadeli ekimi sağlamanın tek yolu budur." diye belirtiyor Steidl.
Şu anda Ja! Natürlich, seradan elde edilen mini salatalıklarını Doğu Avusturya'daki Billa, Billa Plus ve Adeg'de 2,79 €'ya satmaktadır. Birkaç hafta sonra domates ve sivri biber de raflarda olacaktır.

Kaynak : Hortidaily